Liebes Land - Die beste Art zu leben

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Unsere Titelgeschichte:

Der Apfel ist ein wahres Geschenk des Himmels. Kein Obst ist leckerer oder gesünder, sofern es sich um eine alte Apfelsorte handelt. Wir bieten Ihnen die besten Geschichten rund um den Apfel. Wir sagen Ihnen, warum eine Schweine-Bande bei der Apfelernte hilft, welche alten Sorten am besten schmecken und wie Sie Ihre Gartenschätze sicher lagern. Außerdem zeigen wir, wie Sie Ihren Apfelbaum richtig schneiden und veredeln.

Diese und viele weitere Geschichten finden Sie im neuen Heft. Kostprobe gefällig? Blättern Sie mal einige Seiten durch.


Titelthema Ein Geschenk des Himmels Alte Apfelsorten sind nicht nur knackig, sondern haben auch wundersame Kräfte. Äpfel aus dem Supermarkt hätten selbst Adam nicht verführt. Sie sehen glänzend aus, schmecken aber fade. Alte Sorten wie Berlepsch, Edelborsdorfer und Gravensteiner bestechen dagegen mit inneren Werten. Die Titelgeschichte verrät, warum alte Sorten so extrem gesund sind, wo sie angebaut und wie sie richtig gelagert werden. Außerdem: Warum es auf einer Apfelplantage dank tierischer Hilfe mäuschenstill ist. Heft 9/2010, Seite 16

Land & Leute Zwei Ziegen als Begleitung Kräutergenuss für Stadtgestresste Jeanette Nadebors Flucht aus der Großstadt Berlin hat sich gelohnt. Denn sie fühlt sich auf dem platten Land pudelwohl. Auf ihrem Kräuterhof in einem umgebauten alten Stall tischt sie gestressten Kurgästen selbst gemachte Kräuterleckereien auf, kocht Köstliches auf uralten Herdplatten und wandert mit Ziegen. Das gefällt auch ihren Gästen. Heft 9/2010, Seite 28

Land & Leute Mord im Moor Das Frauenproblem von Damendorf Dieser kleine Ort in Schleswig-Holstein ist nicht etwa reich an Damen, obwohl das sein Name vermuten ließe. Dafür gibt es reichlich Natur, eine geheimnisvolle Moorleiche und seltsame Knicks. Heft 9/2010, Seite 32

Land & Leute Post übers Wasser Wenn die Post per Kahn kommt Im lauschigen Spreewald südlich von Berlin sind einige Briefkästen nur übers Wasser zu erreichen. Also schippert Postbotin Jutta Pudenz Briefe und Pakete in ihrem Kahn zu den Empfängern – natürlich ohne Motor. Das ist nicht nur einmalig, sondern auch einmalig schön. Denn traumhafter als der Spreewald kann ein Arbeitsplatz kaum sein. Heft 9/2010, Seite 34

Land & Leute Die Geister-Burg Geht es auf Burg Frankenstein mit rechten Dingen zu? Ein verrückter Doktor, ein fauler Teufel und ein steinerner Jungbrunnen: Das verfallene Gemäuer im Odenwald bietet jede Menge Stoff zum Gruseln. Lassen Sie auf der Anlage aber nicht Ihre Kreditkarte fallen, sonst wird es für Sie richtig unheimlich. Heft 9/2010, Seite 38

Land & Leute Kaufen´s einzelne Flaschen Bier im Namen des Herrn Schwester Doris Engelhard braut im Kloster ein besonderes Bier. Wie es dazu kam und warum die Nonne und Braumeisterin das abendliche Chorgebet aus Liebe zum Bier frühzeitig verlässt, steht im September-Heft. Heft 9/2010, Seite 44

Land & Leute Feuer und Flamme Feurio! Feuerrote Spritzenwagen, glänzende Messinghelme, urige Feuerlöscher und feine, dunkelblaue Uniformen mit goldenen Knöpfen: Günther Hüblers Feuerwehr-Sammlung lässt keine Wünsche offen. Dabei sind nicht nur die Herren an dem brandheißen Thema interessiert. Auch die Damen sind Feuer und Flamme, weiß Ehefrau Krimhilde. Die auch verrät, was Messing wie Gold glänzen lässt. Heft 9/2010, Seite 48

Selbst gemacht Gans beschwingt Lustiger Holzvogel für Haus und Hof Mit etwas Geschick und Spaß bauen Sie diese pfiffige Holz-Gans flott nach. Richtig ausbalanciert, bringt sie Schwung in Garten, Wohn- und Kinderzimmer. Und wenn Sie schon grad dabei sind, Holzreste zu verwerten: Wie wäre es mit noch einem lustigen Vogel für gute Freunde? Heft 9/2010, Seite 54

Leben und Wohnen Siegertyp fürs Beet Prächtige Beetriesen Gladiolen sind die Stars im Blumenbeet: Sie blühen in fast allen Farben, schießen bis zu zwei Meter in die Höhe und erfreuen uns dank eines Pflanztricks den ganzen Sommer über. Auch als Deko machen sie eine gute Figur. Kein Wunder, dass die Blumen unzählige Fans haben. Sogar Fußballer und Schwertkämpfer haben sie ins Herz geschlossen. Heft 9/2010, Seite 56

Im grünen Bereich Die besten Pilzreviere Deutschlands beste Pilzreviere Wir sagen Ihnen, wo es sich in Deutschland wirklich lohnt, auf die Jagd nach Pfifferling, Steinpilz oder dem seltenen Brätling zu gehen. Jetzt brauchen Sie nur noch einen Korb, ein scharfes Messer und etwas Sammelglück. Wie Sie auch dem auf die Sprünge helfen, verrät ein Pilzexperte. Heft 9/2010, Seite 64

Im grünen Bereich Charmante Verschwenderin Ein Hauch von Französischer Revolution ... zieht mit der elfenbeinfarbenen Beetrose Marie Antoinette im Garten ein. Wie mühsam der Weg zu einer neuen Rosensorte ist, erzählt Tantau-Züchtungsleiter Jens Krüger. Heft 9/2010, Seite 70

Im grünen Bereich Gärtners Stacheldraht Einladung zum Blaumachen Schlehen sind schön blau, schmecken aber sauer. Obendrein dienen ihre Dornen dem herzlosen Neuntöter als Speisegabel. Dennoch lohnt es sich, in Garten und Küche mal blau zu machen. Denn ein blühender Schlehenbusch auf dem Grundstück und ein Schlehen-Aufgesetzter im Glas machen Mensch und Biene glücklich. Heft 9/2010, Seite 74

Im grünen Bereich Retter der Raritäten Stefan Strasser gärtnert gegen das Vergessen Der Erlangener Gärtner bewahrt selten gewordene Liliensorten in seiner Lilien-Arche in Erlangen. Damit schützt der Sohn des einstigen Lilienpapstes auch sein blühendes Erbe. Heft 9/2010, Seite 78

Küche + Kochen Die Rückkehr der ruden Pesch Blutrotes Fleisch mit kraftvollem Aroma Das kann nur der Rote Weinbergpfirsich sein. Jahrelang war die uralte Moselspezialität verschollen. Nun machen sich Winzer wieder für die köstlichen Früchte stark. Das lassen wir uns gern schmecken. Heft 9/2010, Seite 84

Küche + Kochen Das besondere Rezept Zartschmelzende Zucchiniblüten Ein Traum für Koch und Genießer sind gefüllte Zucchiniblüten. Das besondere Rezept des Monats ist sehr leicht nachzukochen und schmeckt delikat. Perfekt werden die Blüten mit frischem Weißbrot. Guten Apettit! Heft 9/2010, Seite 88

Küche + Kochen Ab in die Pilze Zeit für Pilze Frisch schmecken die Delikatessen aus dem heimischen Wald am besten. Wir haben die besten Rezepte für Sie zusammengestellt. Heft 9/2010, Seite 90

Küche + Kochen Großmutters Rezepte Großmutter tischt auf Diesmal gibt es spätsommerlichen Salat, Minutenfleisch mit Gemüse und Zwetschgendatschi. Wie sagte Oma noch? Probieren geht über Studieren. Heft 9/2010, Seite 94

Küche + Kochen Beerenstarke Zeiten Dreimal Rote Grütze von Profi-Köchen Das süßsaure Sommer-Aroma von Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren kommt in Roter Grütze am besten zum Zug. Schmelzen Sie dahin mit dem Dessert aus dem Norden. Heft 9/2010, Seite 96

Altes Wissen Aufregende Entdeckung Früher wurde die Mariendistel nur vernascht Dann stellte sich heraus, dass die appetitliche Lady verblüffende Gesundheitsgaben besitzt. In ihrem lilafarbenen Kopf steckt ein seltener Stoff, der schon in vielen Fällen der Leber half. Was die Mariendistel außerdem kann, steht im September-Heft. Heft 9/2010, Seite 114

Altes Wissen Lauter Murmeltiere Glänzende Kugeln für Groß und Klein Schon der römische Kaiser Augustus spielte für sein Leben gern mit Murmeln. Die Leidenschaft teilen viele Erwachsene. Es gibt sogar Murmel-Weltmeister. Und Kinder? Die lieben Murmeln sowieso. Liebes Land verrät spannende Ideen für Spiele mit der Wunderkugel. Heft 9/2010, Seite 118

Altes Wissen Die Spitzen-Klasse Wie beschürzend! Nur in der Kirche sah man Oma Cäcilie unten ohne. Kaum daheim, band sie sich ihre Kochschürze wieder um. Schürzen gehörten jahrhundertelang zum Leben einer Frau. Kaum ein anderes Kleidungsstück wurde so geliebt, gepflegt und gehasst wie dieses Sinnbild der braven Hausfrau. Dabei waren die Schürzen einst reine Männersache. Und zwar nicht nur für Schürzenjäger... Heft 9/2010, Seite 120

Altes Wissen Vom alten Schlag Im Allgäu knallt's Es sieht aus wie eine Mischung aus Dirigieren und Parkplatzanweisung, dabei ist es im Allgäu ein alter Brauch. Mit ihren Peitschen lassen es die Goißlschnalzer mächtig knallen. Wie das geht und warum manchem ein Satz heiße Ohrläppchen blüht, lesen Sie im September-Heft. Heft 9/2010, Seite 128

Altes Wissen Fest im Griff Frisches Brot dank Zirbelholz Günther Wallner drechselt Brottöpfe aus Zirbelholz. Das wird streng nach dem Mondkalender geschlagen. Danach trocknet es jahrelang in Wallners Hof. Erst dann bringt er es mit Meißel, Ausdrehhaken und viel Geschick in Form. Und manchen Kunden aus der Fassung. Heft 9/2010, Seite 132

Mutter Natur Die Spaß-Vögel Grüne Papageien im städtischen Park? Machen Sie sich keine Sorgen. Das sind nur 50 stattliche Gelbkopfamazonen, die fröhlich kreischend durch einen Stuttgarter Park flattern. Die frei lebenden Tropenvögel überleben sogar bei Schnee. Experten halten die Widerstandkraft der Amazonen für ein kleines Wunder. Mehr dazu in Heft 9. Heft 9/2010, Seite 136

Land Unter Folge 25 Der faulste Fisch im Meer ... lässt sich den ganzen Tag herumkutschieren und rührt selbst keinen Finger. Bekommt er Hunger, servieren ihm die anderen Meerestiere sein Menü. Diesen Rundum-Service bezahlt er allerdings mit einem komischen Aussehen. Heft 9/2010, Seite 146

Glänzende Leistung

Die Vogel-Sinfonie

Apfelteiler

Einkaufsblock

Salatbesteck

Wohlfühl-Duftwürfel

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